A questo punto lo posto x' è piaciuto a tutti e in tanti me lo hanno chiesto! Questa è la versione Bimby. Non so come si faccia senza ma non credo che sia molto diverso, basta spatolare a mano e cuocere normalmente... CREDO!!

Ingredienti:
150 g. di speck tagliato a listarelle
150 g. di radicchio rosso tagliato a listarelle,
70 gr. di burro, (io ho messo 40gr d'olio stavolta, secondo me è meglio)
1 cipollina, (ora che so che è lo scalogno uso lui!)
1 peperoncino piccante, (io non ce la metto però...) 
sale q.b.

Mettere nel boccale il burro, la cipollina e fatela rosolare per 3 min. a 90°, vel. 4.
Dal foro del coperchio unite lo speck: 3 min. a 100°, vel. 1;
aggiungete il radicchio, poco sale, il peperoncino e cuocete ancora per 5 min. a 100° vel. 2 o fino a quando il sugo si presenterà ben asciutto, secondo la vostra consuetudine.
E' ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta lunga.