... facile facile!! Allora, la ricettina di oggi è la PANNA COTTA che io ho scoperto solo da poco x' l'idea della panna mi sapeva di troppo grassoso. Tipo che solo la guardo e già mi si è spalmata sui fianchi. Però devo dire che la versione casalinga ha il suo x', soprattutto la mia versione che non è troppo dolce e che ieri ha sortito molti consensi.

Bene, la prima cosa da fare è ammollare 4 fogli di colla di pesce (da non toccare con le mani sennò puzzi a vita!) in poca acqua e si lasciano lì fino a quando lo dirò io. Poi si mettono a scaldare 500gr di panna, 250gr di latte (io ho usato quello parz. scremato) e 100gr di zucchero scarsi se non piace troppo dolce. Io ne ho messi 90gr ma x' le cose dolci non mi piacciono. Il tutto va scaldato girando ogni tanto e quando arriva a bollore bisogna spegnere. A questo punto si aggiunge una fialetta di vaniglia e la colla di pesce che va strizzata (attenzione alle mani, io vi avverto!!!). Si gira un pò x farlo amalgamare. FATTO!! Si fa freddare un pochino in uno stampo e poi si mette in frigo. Il libro dice di tenercelo x 10 ore, io ce l'ho tenuto dalle 8pm a mezzogiorno di ieri.

Poi quando si serve si decora con i vari toppings. Allora, a mio gusto il migliore è quello ai frutti di bosco (aspretto e meno dolce!!) ma gli altri hanno preferito cioccolato e caramello quindi a questo punto è de gustibus...

Avevo detto che era facile, no?!?! Il tutto tra ammollaggio e spiattamento si fa in mezz'ora scarsa, il tempo giusto che si può dedicare alla cucina!!!

ps: x chi lo fa con il Bimby, la velocità è la 2, non la 4... La velocità 4 sporca tutta la cucina!! OCCHIO!!