... la chef + fashion e divina che ci sia dedica la ricetta del giorno a SUN per il suo compleanno!!

POLLO AL CURRY CON RISO

Sembra difficile, ma è una cavolata! Allora, intanto preparate gli ingredienti...
- petti di pollo tagliati prima a listarelle e poi a quadretti e poi passati nella farina
- mezza cipolla tagliata fina fina
- olio qb
- brodo (facile da fare con quello in polvere, non andiamo troppo x il sottile) tipo un pentolino
- un cucchiaio di curry
- una confezione di panna da cucina
- sale qb

Allora, mettete a rosolare la cipolla nell'olio e intanto preparate il brodo nel pentolino. Ci potete già aggiungere il cucchiaio di curry. Poi io ne metto uno solo ma potete metterne quanto ne volete.
Dopo si aggiungono i bocconcini di pollo, si gira un per un pò e si comincia a far cuocere aggiungendo il brodo col curry. Si continua la cottura x qualche minuto e poi si aggiunge la panna liquida e si rimette a cuocere girando per un altro pò.
L'intera menata dovrebbe portare via al max 15mn.

Il riso... Si fa come per quello alla milanese, non lo sto a riscrivere, solo che non si aggiunge lo zafferano alla fine e si lascia abbastanza morbido, non denso denso che sennò poi non va né sù né giù! Tempo di preparazione circa 20mn.

Al momento di servire si mette in un piatto tondo con il riso intorno e il pollo in mezzo. Oggi non ho la foto x' il cell si stava scaricando e mi metteva la fotocamera in standby!

Ma quanto sto diventando brava!?!?
TANTI AUGURI SUN!!