Ieri sera Mastro Pasticcio e Mastra Pasticciona hanno cucinato INSIEME!! Ed è tutto dire x' la cucina ne porterebbe al max uno per volta... e in apnea ma tant'è...
Menù de la soirée:
- Pollo alle verdure (salsa fatta con patate e carote) con cremina al limone, fatto dal Mastro Pasticcio quindi non abbiamo la ricetta,
- Sformatini alle zucchine e timo, di cui abbiamo la ricetta x' lo ha fatto la Mastra Pasticciona.
Allora si prendono 3 zucchine e si fanno tante fettine fine con quell'aggeggio fatto a posta. Si consiglia l'uso ai SOLI maggiori di 34 anni! Infatti Mastra Pasticciona ha incaricato Mastro Pasticcio x' lei si taglia sempre!
Si mettono nel Bimby a cuocere con olio e sale per 10 min vel. soft antiorario. Quando è fatto si fa cuocere altri 5 min alle stesse condizioni x far evaporare l'acqua quindi senza bicchieretto sopra. Poi si scolano e si mettono da parte.
Poi si mettono nel boccale un uovo, una vaschetta di panna da cucina da 100ml, 3 cucchiai di parmigliano, il sale, un cucchiaino di timo e due cucchiaini di fecola di patate. Si mischia tutto e poi si fa amalgamare con le zucchine.
Bisogna dividere questa pappetta in 4 formine unte e si mette in forno per 20 min. a 170 gradi. Quando finisce il tempo bisogna lasciarli freddare un pochino. La Mastra Pasticciona li ha messi fuori sul balcone ma è meglio tenerceli al 5 min. non di +!!!
BON APETIT!!
* L'autografo è di... MariaChiara *
* alle... 15:26 *
* Si parla di bimby *
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... o meglio di IERI!!
La ricettina è: CANNELLONI CON SPINACI E RICOTTA fatti col Bimby e non.
- Prima si fa della bechamelle, col senno di poi, MEGLIO COMPRARLA!!
- Si compra una busta di spinaci in ciuffi surgelata e si mette a scongelare x 6 minuti nel microonde,
- Si sgocciola nello scola pasta,
- Si compra anche 300gr di ricotta però io ne ho usata di meno, forse erano solo 200gr.
- Si mettono gli spinaci con un cucchiaino di olio nel Bimby a 100° per 4 minuti vel. 1. Praticamente li ho ripassati un pochino e ci ho messo un pò di sale.
- Si aggiunge un uovo,
- Si aggiunge un tocchetto di parmigiano. Non so quanto fosse ma tanto da dire "questo è un tocchetto!"
- Si manda a velocità 6 per una ventina di secondi.
- Si prendono i cannelloni e si riempono con una siringa.
- Si adagiano in una vaschetta di alluminio, io con queste quantità ne ho riempiti una decina.
- Si ricopre il tutto con la besciamella e si inforna per mezz'ora a 170°.
Stasera il maritozzo parte x lavoro quindi io, finalmente domani, FACCIO LA DIETA!!! ... e non voglio sentire storie!!!
PS: In Simple Life ho visto che la Paris sa rompere l'uovo con una mano... IO NO!!! Ci ho provato x imitarla e per poco non buttavo tutto il composto. Se lei lo sa fare e io no, C'E' UN PROBLEMA!!!
* L'autografo è di... MariaChiara *
* alle... 17:40 *
* Si parla di bimby *
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... per Adarella! E con questa verrò linkata x tutti i dolcetti americani da Shynistat!! Urrà!!!
Allora, come dicevo nel commento, io i muffins li faccio con il Bymbino santo bello quindi NON SO se vada bene anche per la preparazione tradizionale. In ogni caso, la ricetta che uso io (facile e veloce e BUONA a detta degli amici che sono ancora vivi e ancora mi parlano!!) è questa qua...
Ingredienti:
300 gr. di farina; 140 gr. di zucchero; 150 gr. di latte; 60 gr. di burro; 2 uova; un pizzico di sale; 1 bustina di lievito per dolci; 1 vasetto di yogurt magro; 100 gr. di gocce di cioccolato fondente.
- Riscaldare nel boccale il latte 1 MIN. 40° vel. 1.
- Aggiungere le uova, zucchero, il burro e lo yogurt 30 SEC. VEL. 5.
- Mettere la farina e un pizzico di sale 1 MIN. VEL. 6.
- Unire il lievito e amalgamare 10 SEC. VEL. 5.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare per pochi secondi a VEL. 1 antiorario.
- Dividere l'impasto nei vari pirottini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min.
Visto?? Fatti così sono velocissimi. Non ho idea però senza Bimby come si facciano. Prima non ci avevo mai provato.
* L'autografo è di... MariaChiara *
* alle... 11:56 *
* Si parla di bimby *
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A questo punto lo posto x' è piaciuto a tutti e in tanti me lo hanno chiesto! Questa è la versione Bimby. Non so come si faccia senza ma non credo che sia molto diverso, basta spatolare a mano e cuocere normalmente... CREDO!!
Ingredienti:
150 g. di speck tagliato a listarelle
150 g. di radicchio rosso tagliato a listarelle,
70 gr. di burro, (io ho messo 40gr d'olio stavolta, secondo me è meglio)
1 cipollina, (ora che so che è lo scalogno uso lui!)
1 peperoncino piccante, (io non ce la metto però...)
sale q.b.
Mettere nel boccale il burro, la cipollina e fatela rosolare per 3 min. a 90°, vel. 4.
Dal foro del coperchio unite lo speck: 3 min. a 100°, vel. 1;
aggiungete il radicchio, poco sale, il peperoncino e cuocete ancora per 5 min. a 100° vel. 2 o fino a quando il sugo si presenterà ben asciutto, secondo la vostra consuetudine.
E' ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta lunga.
* L'autografo è di... MariaChiara *
* alle... 23:41 *
* Si parla di bimby *
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